花卷是一种经典而居家的主食，可以制成各种口味，例如盐和胡椒粉，芝麻酱，葱油等。 在这里，我想向您介绍如何制作芝麻糊卷。 芝麻酱卷可以制成甜咸味。 甜味和咸味芝麻酱花味的区别在于，当芝麻酱混合时，盐味咸而糖味甜。 花卷的制作方法很多。 除了口味上的差异外，最大的差异是最终的造型方法。 每个都有自己的技巧。 我家的花卷被拧了。 我从妈妈那里学到的。 这很容易操作。 您不妨尝试一下。 俗话说，实践使完美，几经周折，您就会发现这种感觉。 我相信您也可以制作美味又美丽的芝麻酱卷。
如何制作芝麻糊卷
主要成分：面粉，酵母，芝麻糊，盐，香油
注意：此处是咸芝麻卷。 如果您想吃甜芝麻卷，只需用红糖代替盐（如果没有红糖就可以使用白糖）
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1。 将酵母溶解在温水（最好不加热）中，静置5分钟，将酵母水缓慢倒入面粉中，揉成面团，然后用保鲜膜覆盖。放在温暖潮湿的地方唤醒。 大约是原来的2-2.5倍；
p 2，在芝麻糊中加入一点麻油，然后根据个人口味添加一些盐，一点一点地加水，然后将芝麻酱拌匀，如图1所示进行调整。 应该注意的是，芝麻糊的厚度应该掌握，并且不能太薄。 如果太薄，芝麻糊在随后的操作中将很容易从面团中流出。 p 3，取出发酵面团，反复揉搓直至表面光滑，然后卷成厚度约2-3mm的矩形面团。4。 将调整好的芝麻糊均匀地撒在面团片上，从一侧滚动面团片。抬起，分成长卷，分成几小面卷；
5。 用双手捏住面条卷，使面条卷的开口朝外，将其压扁并伸展，握住左手并用右手旋转。将两圈扭曲成扭曲形状，然后将两端重叠 关节紧紧地捏，完成一卷；
6。 卷完成后，应放置约10分钟，使其再次发酵。
7。 在蒸锅上放一块湿布，然后放入卷中，注意彼此之间要留有空隙。 锅中放入冷水，蒸10分钟，然后关闭火锅。 不要立即打开盖子，让盖子静置几分钟，然后再打开盖子取出花卷。
